【弘前大学公式WEBマガジン「HIROMAGA」からのお知らせ】最先端の研究を紹介する「最先端研究シリーズ」第１４弾の記事を公開しました。

弘前大学WEBマガジン『HIROMAGA』で、弘前大学で取り組まれている研究の中から、特にイノベーティブ（革新的）な研究を紹介する「最先端研究紹介シリーズ」。

第１４弾のテーマは「食」。

大学院保健学研究科　生体検査科学領域　堀江　香代（ほりえ　かよ）准教授から青森が誇るカシスの研究、その最先端をご紹介しています。

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『カシス研究を通じて地域に還元 生物学から青森の食材を発信』
https://www.hiromaga.com/20230130-11783/