ひろさき産学官連携フォーラム『白神酵母研究会』では、下記のとおり、
平成２８年度第２回白神酵母研究会を開催しました。
多数のご参加をいただきましてありがとうございました。

■内  容
１）研究報告１「白神酵母の現状と展望」　
　　　　　　　　　　弘前大学農学生命科学部 教授 殿内暁夫 様
　　研究報告２「白神酵母の清酒酵母としての育種」
　　　　　　　　　　弘前大学大学院農学生命科学研究科 ２年 森山裕理子 様
　　研究報告３「白神酵母の特性評価と、弘前地域研究所で分離した微生物について」
　　　　　　　　　　（地独）青森県産業技術センター弘前地域研究所 研究員 小倉亮 様

２）試作開発報告１「白神酵母を用いた肥料づくり」
　　　　　　　　　　（一社）共創研究所 神谷郁穂 様
　　　　「弘前大学白神酵母」を活用した肥料づくりにチャレンジ。これまで活用
　　　　されてきた食品の枠を越えて、白神酵母の新しい可能性についてお話し
　　　　いただきました。
　　　　　　　　　　　　　
　　 試作開発報告２「六花酒造㈱　白神酵母を使った今年の新酒」
　　　　『火入れ』した日本酒（試作品）をご試飲いただきました。
　　　　※発売日、価格は未定。

３）懇親会17:10～19:00　（会費：4,000円）
　　　　会場にほど近い「炭火ダイニング としぞう」で開催いたしました。

■お問い合わせ先
　　　 
　　　　白神酵母研究会事務局（弘前市産業育成課） 担当：猪股
　　　　TEL：0172－32－8106  　FAX：0172-35-1105
　　　　E-mail：gou-inomata@city.hirosaki.lg.jp

■チラシ

■陸奥新報（平成29年2月25日掲載）

■東奥日報（平成29年2月25日掲載）