『白神酵母研究会』では、下記のとおり、平成２８年度第１回研究会を開催しました。
多数のご参加をありがとうございました。
                            
■内  容
１）事業計画説明　
２）研究報告１「白神酵母から白神微生物－白神山地に生息する微生物の可能性を探る－」　
　　　弘前大学農学生命科学研究科　教授　殿内暁夫　氏
　　研究報告２「ストレスで白神酵母を鍛える－酒造好適酵母の開発に向けて－」
　　　弘前大学農学生命科学研究科　２年　森山裕理子　氏
　　研究報告３「白神酵母のカタログ化による新商品開発の加速化」
　　　（地独）青森県産業技術センター弘前地域研究所　研究員　小倉亮　氏
３）新商品発表「白神酵母と西目屋村産まっしぐら、白神の水で仕込んだ日本酒お披露目」
　　　白神酒造㈱　代表取締役　西澤誠　氏
４）交流会（会費：4,000円）　会場：土手町コミュニティパーク屋上ビアガーデン

■お問い合わせ先
　白神酵母研究会事務局（弘前市産業育成課） 担当：猪股
　TEL：0172－32－8106  　FAX：0172-35-1105
　E-mail：gou-inomata@city.hirosaki.lg.jp

■新聞掲載
平成28年7月31日（日）陸奥新報
平成28年7月30日（土）、7月31日（日）東奥日報