青い森の食材研究会は，青森県内の大学や試験研究機関で、「食」の機能性等を研究している研究者が一堂に会して、研究者自らが機能性の情報を発信し、広く普及させることで、県産機能性食材の活用につなげるとともに、新商品開発などを促し、産業振興に寄与することを目的とし活動しております。
　当研究会では， 平成29年度青い森の食材研究会セミナーを開催いたしました。
　当日は、多数のご参加をいただき誠にありがとうございました。

【次第】

１．開会

２．挨拶　青い森の食材研究会　代表　加藤　陽治

３．基調講演

　　　　①『食品の機能性研究を地域の活性化につなげる　－岩手の取組み事例－』
　　　　　　公益財団法人 岩手生物工学研究センター
　　　　　　　生物資源研究部　研究部長　　矢野　明　氏
　　　
　　　　　②『秋田県総合食品研究センターにおける機能性食品開発支援
　　　　　　　　　　～素材探索からヒト臨床試験まで～』
　　　　　　秋田県総合食品研究センター
　　　 　　 　上席研究員 　畠　恵司　氏

４．情報提供
　　　　　①『食品の網羅解析から見えてくる産業発展の糸口
　　　　　　　　　～青森短命県を打破する最強の手法～』
　　　　　　ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社
　　　 　　　溝口　祥子　氏

　　　　②『食品表示に関する法律のポイントと注意点』
　　　　　　青森大学
　　　 　　　教授　川村　仁　氏　

５．閉会

青い森の食材研究会セミナーチラシ

[お問合せ先]
青い森の食材研究会事務局　弘前大学研究・イノベーション推進機構　担当：葛西
TEL:0172-39-3898　FAX:0172-39-3919　
E-mail : sangaku[at]hirosaki-u.ac.jp 　*[at]は@に置き換えてください